• content_img
  • content_img
  • content_img
  • content_img
  • content_img

Bob

Uspijeva krajem proljeća kao mahuna, ali sušeni bob dostupan tijekom cijele godine.

 

Blagotvorna djelovanja

Bob je veliki izvor bjelančevina, a sadrži jos i lecitin, vitamine skupine B, fosfor i željezo. Riječ je o vrlo zdravoj namirnici koja je nedovoljno zastupljena u našim jelovnicima. Kako djeca često ne vole variva, dobro je znati da se bob smije jesti i sirov i da je tako najzdraviji.

 

Pohrana

Mahune boba će postati savitljive i izgubiti svoju svježinu ako se pravilno ne čuvaju. Pohranite ih u hladnjaku, najbolje u plastičnoj vrećici iz koje je prethodno istisnut zrak. Ne perite ih prije stavljanja u hladnjak jer će izlaganje vodi ubrzati proces kvarenja.  Za jelo se koriste mlade mahune, sazreli svježi bob ili osušeni.

 

Priprema

Bob se smije jesti i sirov i da je tako najzdraviji. Za jelo se koriste mlade mahune, sazreli svježi bob ili osušeni. Može se skuhati i začiniti te pripremiti kao salata ili dodatak drugim salatama, ali može se pripremiti i kao varivo u zimskim mjesecima.

Sezona:

siječanj – prosinac